5 recetas con garbanzos del Mercadona fáciles y sabrosas

Actualizado: 13 de junio de 2025 · Comida · España

1. Ensalada fresca de garbanzos

Ingredientes:

• 400g de garbanzos cocidos
• 10 tomates cherry
• 1/2 cebolla morada
• 1 pepino
• Aceite de oliva, sal, orégano y limón al gusto

Pasos:

1. Escurre y enjuaga los garbanzos.
2. Pica las verduras en trozos pequeños.
3. Mezcla todo en un bol y aliña con aceite, sal, orégano y limón.

2. Hummus clásico

• 400g de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de tahini
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de comino
• El zumo de 1 limón
• Sal y aceite de oliva

1. Tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una crema homogénea.
2. Sirve con un chorrito de aceite por encima y pimentón si deseas.

3. Garbanzos al curry

• 300g de garbanzos cocidos
• 1 cebolla, 1 diente de ajo
• 1/2 lata de leche de coco
• 1 cucharada de pasta de curry
• Aceite y sal

1. Sofríe cebolla y ajo en una sartén.
2. Añade los garbanzos, el curry y la leche de coco.
3. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.

4. Potaje tradicional de espinacas

• 250g de garbanzos secos (previamente cocidos)
• 100g de espinacas frescas
• 1/2 cebolla, 1 tomate triturado
• 1/2 cucharadita de pimentón
• Aceite de oliva, sal

1. Sofríe la cebolla y el tomate, añade el pimentón.
2. Agrega los garbanzos y caldo si lo deseas.
3. Incorpora las espinacas y deja cocer 20 min.

5. Garbanzos crujientes al horno

• 400g de garbanzos cocidos
• Especias al gusto: curry, comino, ajo en polvo
• 1 cucharada de aceite de oliva

1. Seca bien los garbanzos con papel de cocina.
2. Mézclalos con las especias y el aceite.
3. Hornéalos a 200 °C durante 30-40 minutos.

Consejo final

Los garbanzos del Mercadona, cocidos o secos, permiten una infinidad de combinaciones culinarias. Puedes incluirlos en sopas, guisos, salteados o cremas frías. Su precio accesible y su valor nutricional los hacen perfectos para una dieta equilibrada.